得中原者得天下，中原美食人人夸，面鱼儿这种小吃对于80年代之前的人们并不陌生，我小时候就经常吃到奶奶亲手做的面鱼儿，随着年龄慢慢大了，生活节奏的加快这种小吃不多见了，记不得什么时候偶然吃到这家面鱼儿让重温少年美好时光，回忆起小时候奶奶做面鱼儿的场景与味道，下面我就给大家聊聊许家面鱼儿。
面鱼方言里又称为锅走(方言里蝌蚪的发音)、面疙瘩，形状似小鱼或蝌蚪，因此得名面鱼。
在早期，面鱼主要是用玉米面粉制作的，面鱼两种主要是使用玉米面（新密话--蜀黍面）做成黄色的小金色面鱼儿，大米面粉做成的银色小面鱼儿，通过面鱼哥（老许）多年苦心钻研结合现代工艺相对老一辈鱼有很大改进，口感也提升许多。能用单一的玉米面和大米粉不添加任何辅料就能做出绿色健康爽滑可口的面鱼。憨厚的面鱼哥为了保持面鱼的口感几十年如一日坚持每天凌晨3、4点起来纯手工精心制作，他经常说咱老百姓的吃的东西一定要卫生、新鲜、放心，我所能做的就是凭良心做好每一碗面鱼儿……吃面鱼再加上他秘制的卤菜都是他一刀刀切出来的，几十斤的红、白萝卜、海带等小火慢炖几小时原汁入味，唇齿留香，回味无穷。想吃的朋友可以去啊，年复一年日复一日面鱼哥用一颗朴实的心为大家呈现中华美食。
我在这里偷偷的告诉大家想吃最好面鱼就去青屏山东山青峰路与育才街交叉口南10米路西许家五香面鱼，许家不仅仅只有面鱼冬天还有芝麻叶糊涂面条哦.......
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另外推荐的就是屏阳路与青峰路口的----张记油馍头、焦片、小茴香丸子。勤劳朴实老两口，待人亲善，总是笑呵呵的，每次都生怕给食客不够数，他们自己赡养自己，不靠天，不等救济，不为社会留负担，不为祖国添麻烦.......张记油馍头、焦片、小茴香丸子今天吃了明天还想天天锻练，年年好身体......
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