日思夜想的新密夜市终于重新开业啦！
撒花庆祝！
估计今晚要爆棚！！！
小编先推荐一家，可要提前抢好座位哟！
人气爆满的黄伟夜市
有一种情结——难忘
新密万客隆夜市今天重装开业了，这下又可以吃到黄伟夜市了，快两个月都木有吃过黄伟家夜市了，都快憋疯了。——网友
起哟名可真难小白是身在厦门的新密人，谈起黄伟夜市，他说：“我最喜欢吃的是黄伟夜市担担面，筋道、味美”；现代人的工作节奏都很快,很少有人有闲暇精细地品尝一道菜。人们追求吃得更好,但也应该慢下来,在那些构成我们回忆的家乡菜中,品尝一下乡愁的味道,回忆一下最初的梦想。
北漂一族昊天也是地道的新密人，他说：“我是吃着黄伟夜市长大的，每当过节的时候，就会禁不住想起黄伟夜市的味道。无论你身在何方，在人生的哪一段旅途中，乡音乡味始终都是人们心头永久的牵挂。在生活节奏越来越快的“速食年代”，很想体验一下慢生活的节奏，想念家乡饭菜的味道。所以，每次回家，我都会去黄伟夜市坐坐，点几个喜欢吃的家常菜，感受食物中弥漫的家乡味道充盈你的味蕾，胃饱了，心也就满了。
有人说中国文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家，率先提出“食不厌精、脍不厌细”的口号。
那些年，在咱新密万客隆吃夜市，
很多菜跟厨房无关，即使你有再好的厨房也未必做得出来；
很多菜跟厨师无关，即使你有最好的厨师也不是那种味道；
即使同时拥有厨房和厨师也一样！
因为那是黄伟夜市的味道，一种不能被复制的老家大厨的味道,不吃让人惦念，吃了令人难忘……
黄伟特色烧烤炉
精心烧烤
难忘老家大厨味道
有一种坚持——担当
黄伟师傅
黄伟夜市的三个摊位
干净卫生的餐具
黄伟，中等身材，说话总是面带微笑，为人朴实。酒过三巡，不善言谈的他打开了话匣子，给小编娓娓道来黄伟夜市背后的故事。
黄伟是家中老大，小时候物质比较匮乏，家人走亲访友总会带着他，每次品尝到荤素热凉的不同口味的菜肴，都会让他兴奋，梦想自己哪一天也能做出各种美食该多好啊。他三叔是一个厨师，每次村里红白事请三叔主厨，看三叔带着伙伴们在灶火旁撩锅翻勺，对他来讲都是一种向往。
年的夏天，心怀梦想的他携家带口来到新县城，接下了万客隆后面的一家夜市。但梦想和现实往往存在差距，当时除了担担面，其他不知道做什么，只能做些手工面、荤素饺子、凉拌菜之类的家常饭。刚开始，拉一辆板车，生意全靠城里的亲朋好友照顾，初来乍到，也遭到了一些同行排斥、顾客打击、甚至是社会闲杂人员的无端挑衅……但黄伟不忘初心，坚持梦想，砥砺前行。他坚持一切从顾客角度出发的换位思考理念，精心钻研每一道菜，自己满意了，才推出让顾客品尝，顾客不满意，继续改进，直到顾客满意为止。正是秉承顾客为上的宗旨，黄伟夜市赢得了一大批顾客的良好口碑，也有了稳定的客源，逐渐扩大经营规模，由一个摊位变成了现在的三个摊位。正是由于自己20年的不忘初心的坚持，才实现了自己的梦想。
有业内人士这样评价黄伟：用刀具切割岁月的痕迹，用双手打理自我的事业，用调料入味生活的华彩，用美味赢得顾客的掌声，用坚持实现儿时的梦想。
有一种特色——味美
有人问：为啥恁多人喜欢到黄伟夜市摊上去吃？其实这不用说，答案只有一个，就是味美。吃饭就是吃个味，吃个自己喜欢的口味。
别的不说，就说担担面吧，其实每个夜市摊位上都有，但是黄伟夜市的担担面大家吃了都会觉得好吃，大家美其名曰“黄氏担担面”。
问起其中的秘诀，黄伟笑着说，那有什么秘诀，就是坚持用自家种的小麦磨面，配上小时候妈妈给我们做的麻裹盐（芝麻香），辅以肉末、炒菜而成。说的简单，但小编认为，这里面最重要的是用料和用心。
黄氏炒菜担担面
黄氏肉酱担担面
黄氏猫耳面
据说黄伟夜市的干煸大肠也是一绝，这道菜是店内黄伟师傅特制的，也是黄伟师傅小时候，他三叔经常做给他吃的一道菜。菜品呈金黄色，大肠焦软嫩，肥而不腻，吃后令人回味无穷。
干煸大肠
当然，像麻辣虾尾、秘制猪蹄、特色牛肚、香辣蟹钳、美味烤串等都会让吃货们一次能记住，吃了还想吃。
麻辣虾尾
秘制猪蹄
特色牛肚
香辣蟹钳
美味烤串
青番茄炒鸡蛋、烧卷煎、酸辣豆芽、线椒鸡蛋……这些再家常不过的菜，却是外地顾客和远方游子们念念不忘的味道，而且也是他们每桌必点的菜，因为它们都有着妈妈的味道、老家大厨的味道。许多从外地探亲的顾客，品尝到这些家常菜的时候，他们都会感慨“真好吃”，“和老妈做的一个味”，“老家大厨做的味道，“找到了在老家吃大桌的感觉”……
青番茄炒鸡蛋
烧卷煎
酸辣豆芽
线椒鸡蛋
每个人的记忆中都有那么一些无法忘怀的味道，也许只是外婆的一道小菜，也许只是妈妈煲的一锅汤，也许只是儿时吃大桌时老家大厨的一盘小炒……这其实就是黄伟夜市所具有的特色味道。
三五好友，一杯浊酒，吹吹牛皮谈谈风月，直抒胸臆岂不快哉；归乡游子，几道小菜，想想外漂人生经历，品味乡音乡味亦解乡愁；外地顾客，自选特色，地道新密夜市味道，让你流连忘返！新密万客隆黄伟特色夜市20号重装开业了，喜欢这口的吃货们、朋友们就来黄伟夜市聚集吧，好好的享受一顿新密老家大厨的特色味道吧。
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