听说很多郑州人都跑去新密吃夜市，这事儿泥们知道不？一开始我是懵逼的——说好的郑州各种火爆的夜市哪儿哪儿都有，咋都开始跑新密吃夜市了？更何况，在我这短浅的目光里就觉得想跑出去吃也该跑开封啊，不是听说开封夜市从历史到现在都火了近千年的么……了解好一段时间，终于某一天朋友喊着去新密，本来也实在是不想去，推了又推，磨磨叽叽，最后盛情难却就跑去了……然后。。。然后叻，回来我还真真是想喊着你们也一起去呢~~~
不过，现在不用再驾车30多公里到新密了，郑州也有一家新密小吃店——胖哥爆虾尾，味道那叫一个“得劲儿”。
《吃货爱旅行》本期嘉宾：胖哥爆虾尾股东兼总经理张朝彬郑州人都知道，“吃在新密”，要论夜市吃得好，还得说是新密，卤猪蹄、炒虾尾、卷煎……关键价格还特别实惠！新密的虾尾是出了名的，而且不拨壳的话超级入味儿，又辣又香~还有，面！到新密夜市上不能不吃.......那么，在胖哥爆虾尾到底能吃到哪些新密特色小吃，快来看看吧！！
爆炒虾尾作为新密夜市一霸，爆炒虾尾人气一直高居不下，新鲜虾尾，干辣椒、麻椒配以秘制酱料，翻炒入味，最后关键讲究是收汁，让佐料味道充分融入虾尾之中，鲜香麻辣，吃完一只会不自觉的做出吮指动作，真正的齿颊留香，到这里不吃虾尾，人生遗憾啊~凉调卷煎卷煎，新密必吃美食之一，无论婚丧嫁娶，还是好友相聚，都是新密人必不可少的美味，青椒、木耳、干辣椒配上小葱末、蒜末等入味，色泽鲜艳，油香扑鼻，吃一口再来杯啤酒，爽！！！鸡蛋粉皮上面是鸡蛋，扒开鸡蛋是好吃的粉皮，怎么这么有才，能想到这么做，吃一块不自觉想再来一块尝尝香，美味体会了才知道。炸茄鱼茄子削皮后，裹着面粉鸡蛋混合糊，放入油锅，炸制金黄色，配上新密经典的辣椒醋，绝对下饭！卤鸡爪这个可是冬夜最好的下酒菜，卤的酥软入味，这道菜也是不少吃货的心头好！凉调猪蹄酥烂软糯的新密猪蹄，掷入青椒、洋葱、韭菜进行烹炒，配料在翻炒的过程中将自己原始的味道融入猪蹄里，香醇而不腻口。卤肉在新密，卤味儿也是一绝，很多卤味儿都是自己卤出来的！毛肚涮牛肚有两种吃法：蘸麻酱的和蘸辣椒油的，经过处理的牛肚吃起来爽脆可口，“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽”，牛肚未经煮熟，才自成极脆之品，以香浓的麻酱或者辣油稍许蘸之而食，味道鲜美，喷香脆嫩。炝锅绿豆面新鲜手工绿豆面条，佐以红豆腐条，配上韭菜、豆芽等小时蔬，用炒干红椒入味，汤水漫过面条，撒上些许碎葱花，嗯~新密地道的炝锅绿豆面，一口面，一口汤，回味悠长1月18日11：00-12:00节目直播期间
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“那些年吃过的夜市小吃”
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