年的仲夏之夜，啤酒、凉菜，撸串、海鲜，又一次成为今夏夜市的主角粉墨登场。这一切看起来似乎并未有所改变，可是，老饕们心知肚明，郑州西郊的老牌儿夜市早已无法满足自己挑剔的味蕾和猎奇的心理。
于是，他们将目光落在郑州西南方向上的“乌金之乡”——新密，人们的到来不再是攫取煤炭、硅石，而是寻找美味，而新密夜市上的虾尾、猪蹄、炝锅面，卷煎、烤串、担担面......恰如其分的成为郑州人舌尖上的“新欢”......在新密，每个夜市都是当地人的深夜食堂。小飞，是河南电视台民生频道《香香美食》栏目的主持人，在郑州生活多年的他不仅家喻户晓，而且对美食也津津乐道。
中国夜市全攻略（郑州篇）：新密夜市宵夜新选择
记者没有想到，寻找郑州美食的第一站，小飞竟然带记者来到了郑州市的一个县城——新密。万客隆后面的新密夜市，从下午五点到第二天凌晨四点是一天中最繁忙的时段。人声鼎沸的场面不仅壮观，而且热闹非常。
记者看到在新密夜市，销量最多的菜品是辣炒龙虾尾，这里的摊位几乎家家都做，桌桌必点。
路书奇家的辣炒龙虾尾在新密夜市算是销量最火爆的，体型较小的龙虾只取尾部炒成一盘，经济实惠又能吃得过瘾。美味的鲜香麻辣虾尾，红亮的外壳，浸泡在浓醇的辣汁里，让酱汁渗透在虾肉的每一寸肌肤里。
沿虾腹剥开虾尾便可以一下子扯出虾肉送入口中，麻辣鲜香中带有一丝甜味，虾肉细嫩而饱满，瞬间占领味蕾高地。
除了麻辣鲜香的炒虾尾，卤猪蹄，也是新密夜市上一道经久不衰的必点菜。
捞出卤好的猪蹄，放在半米长的大铁盘里，老板随手几下，就把已经煨炖得稀烂的猪蹄扯得骨肉分离，加入葱、姜，再淋几滴醋，猪蹄的丰腴肥嫩立刻变得清清爽爽。
记者：软糯，稍微带一点点酸。
小飞美食爱好者：加了醋在里面，这应该是在其它地方都不会能吃到的，不会那么腻，而且特别地鲜。
香醇而不腻口的猪蹄在口中还没化去，小飞带着记者又看上了一道独特的美食——涮牛肚。
新密夜市上的涮牛肚，是把牛肚切成片，卤完之后再切片。等到吃的时候，用卤汤再烫一下，放在搪瓷缸里，用辣椒油蘸着吃。
小飞美食爱好者：什么感觉？
记者：撸串的感觉。
小飞美食爱好者：完完全全就是撸串的感觉，但是口感上会完全不一样，牛肚非常软糯，没有腥味，但是还不失嚼劲。
在新密夜市上美食真是不少，羊肉串、牛蛙、花甲、螺蛳、蛏子，应有尽有，记者还注意到了一个特别的名字——卷煎。这又是一种什么美食呢？
记者：卷煎是什么东西？
小飞美食爱好者：其实卷煎说起来很简单，就是粉条，纯红薯粉条，然后加入肉末以后，然后蒸到一起，当然前期是拿鸡蛋皮给它裹起来，像一个卷一样。
记者：有点像火腿卷？
小飞美食爱好者：对，差不多有点这个意思。
卷煎，可以热炒，可以凉拌。卷煎是肉的，粉条和瘦肉末，再加上每家店自制的秘制香料，软软的口感，非常香滑。
吃了一些肉食，小飞建议记者来道甜品——玛丽开口笑。这名字够洋气，之所以叫“玛丽”，是因为这种圣女果的名字叫做“玛丽”，但是“开口笑”的里面夹的又是什么呢？
小飞美食爱好者：其实做起来很简单，圣女果买回来之后放到冰箱里冰一下，中间切口，放进去一个乌梅，去了核的乌梅，酸酸甜甜。
记者：夏天吃这个真的是特别消暑。
播出通知8月15日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《中国夜市全攻略（郑州篇）》，次日10:12重播，敬请哪里的医院治白癜风好北京到哪里治疗白癜风
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