高手来了Tina爱厨房新密特色香炒柴鸡

阳光美食团

阳光美食团《高手来了》文字版出来啦~

有图有真相手把手教学

快快收藏起来吧~

想不出郑州就可以吃到新密特色啦！

Tina跟着桃花源餐厅主厨学做香爆柴鸡

辣么就跟大家分享下做法！

第一步

准备食材柴鸡一只

姜片、蒜、葱、香叶、八角

白芷、白蔻、良姜

麻椒、花椒、干辣椒

柴鸡改刀，成核桃大小的块儿

第二步

锅里放入水

水开放入鸡块，2分钟左右捞出

第三步

少量油，先爆香葱姜蒜

然后放入大料、香叶、白芷

白寇、良姜、麻椒、花椒

爆香后放入之前焯好的鸡块

炒三分钟、放入辣椒酱（豆瓣酱）

煸炒2分钟，放入干辣椒

第四步

放一点点老抽上色

加入带温度的水没过鸡块即可

调味，少量盐、鸡精、鸡粉

白糖、大料粉。

大火烧开、中火炖煮15分钟。

第五步

收干汤汁，放点辣椒油

就可以出锅啦！

第六步

出锅后，撒上小葱段儿

你看你的哈喇子是不是流了一桌子（偷笑脸）！

有时间在家尝试着为心爱的人做一道菜吧！

每天11：00-12：00、17：00-18:00欢迎收听fm.1《阳光美食团》哟。

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