又到了一周一度的美食推荐环节,让我来带领你们走进新密美食······
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼,鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。
红烧肘子
炒锅置旺火上,放花生油,七成热时下入肘肉,炸成柿红色捞出。把肘子用偷刀解成象眼块,抹上糖色,皮朝下放在碗里,加入酱油、盐水、葱段、姜片、半勺清汤,上笼蒸烂,取出去掉葱段、姜片,放在锅垫上。将锅放火上,添入汤,下入料酒、味精、盐水,将锅垫放入扒制。肉烂汁浓,合入扒盘内,余汁浇在肘子上即成。
炒虾尾
夏天夜市摊子上少不了的炒虾尾,虾尾浸在麻辣汤汁里。带着手套拨着虾尾,喝着啤酒,已经成了晚上街边的一道风景线。我自己本身很少吃虾尾,因为怕剥壳麻烦。
烧蚕蛹
蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有多年的历史。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。历史悠久的它富含蛋白质,虽然看着不太美味但是吃着还不错哦~
桥头农家酱牛肉
顾名思义,酱牛肉是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品。寒冬季节吃上一盘,不但可以暖胃驱寒,还可以补中益气、滋养脾胃,是冬季进补的不二之选。
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曾爽
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